À quelques jours de l’ouverture officielle de sa cinquième édition, le Festival La Marmite (FESMA 2026) multiplie les initiatives pour démontrer que la gastronomie dépasse largement le simple cadre de l’art culinaire. Entre solidarité, formation professionnelle, promotion des produits locaux, entrepreneuriat et échanges culturels, l’événement entend faire de l’alimentation un véritable levier de développement économique et social.
Une action sociale en faveur des enfants de Mother Charity Village
Fidèle à sa tradition de solidarité, le comité d’organisation du FESMA s’est rendu le lundi 3 août 2026 à l’orphelinat Mother Charity Village de Tové, dans la préfecture de Kloto, pour une importante remise de dons.
Composé de tubercules d’igname, de riz, de maïs, d’huile, d’autres produits locaux ainsi que d’une enveloppe symbolique, ce don vise à apporter un soutien concret aux pensionnaires de l’établissement tout en encourageant la consommation des produits agricoles togolais.
Très émue, la responsable de l’orphelinat Mother Charity a salué ce geste. « C’est une très grande joie pour nous de recevoir aujourd’hui l’équipe du FESMA dans notre village. Quitter Lomé pour venir jusqu’ici avec tous ces dons est une marque d’affection qui nous touche énormément. Nous disons un grand merci à toute l’équipe d’organisation », a-t-elle indiqué.
Profitant de l’occasion, elle a lancé un appel à la population : « J’invite tout le monde à consommer local. C’est très important, car cela soutient directement nos agriculteurs et contribue au développement de notre pays. »
La responsable a également rappelé que Mother Charity Village est un orphelinat réparti sur trois sites. Le site de Lomé accueille les nourrissons, les plus petits ainsi que les étudiants, tandis que le village de Tové, ouvert il y a bientôt deux ans, héberge les enfants du primaire, du CP2 au CM2. « Beaucoup connaissent Mother Charity, mais peu connaissent notre village de Tové. Recevoir cette visite contribue aussi à faire connaître ce nouveau site », a-t-elle indiqué.
Pour les organisateurs du FESMA, cette action traduit la volonté du festival de promouvoir les valeurs de partage et d’inclusion. « Au-delà de la promotion de la cuisine, nous avons toujours voulu inscrire le festival dans une démarche sociale. Chaque année, nous apportons notre soutien à une structure qui œuvre auprès des personnes les plus vulnérables. Cette année, notre choix s’est porté sur Mother Charity Village afin d’apporter un soutien à ces enfants », a expliqué Wilfried Adegnika, responsable de la communication du FESMA.
Des exposants formés pour faire grandir leurs entreprises
Cette action sociale intervient quelques jours après la session de renforcement des capacités organisée le 31 juillet dernier au profit des exposants. Cette rencontre avait pour objectif de permettre aux futurs participants de mieux préparer leur présence au festival afin de transformer leur stand en véritable opportunité commerciale.
Les échanges ont porté sur les techniques de vente, l’accueil des visiteurs, la fidélisation de la clientèle, la présentation des produits, la communication commerciale ainsi que les bonnes pratiques permettant d’optimiser les retombées économiques de leur participation.
À travers cette initiative, une première du genre, le comité d’organisation souhaite faire du FESMA un véritable incubateur de croissance pour les entreprises agroalimentaires, les restaurateurs, les transformateurs et les producteurs locaux.
« Une foire n’est pas simplement une boutique éphémère. C’est un espace commercial, une opportunité de développer son réseau, de conquérir de nouveaux clients et même d’attirer des investisseurs », a expliqué le commissaire général du FESMA, Jean-Paul Agboh Ahouelété.
« Ma Journée à la ferme » : une immersion au cœur de l’agriculture togolaise
Les activités débuteront officiellement le 9 août avec « Ma Journée à la ferme », une expérience immersive qui permettra aux participants de vivre une journée au rythme des producteurs. Devenue une tradition, l’activité se déroulera cette année à Badja, à environ 35 kilomètres de Lomé.
Les participants quitteront la capitale dès les premières heures de la matinée pour partager un petit-déjeuner entièrement composé de mets locaux avant de découvrir les réalités du monde agricole. Au programme figurent des travaux de jardinage, des activités de pêche, une initiation aux techniques d’élevage, des échanges avec les producteurs ainsi qu’un grand buffet de spécialités togolaises à midi. L’après-midi sera consacré aux animations culturelles avec des groupes folkloriques, des jeux, des tombolas et diverses activités récréatives, avant de s’achever autour d’un barbecue convivial.
L’objectif de cette immersion est de rapprocher les consommateurs des producteurs, de valoriser les métiers agricoles et de sensibiliser le public à l’importance de la souveraineté alimentaire.
Une formation pour accompagner les entrepreneurs de la restauration
Du 10 au 12 août, le FESMA organisera une formation intitulée « Monter ou développer son projet en restauration et en service traiteur ».
Destinée aussi bien aux porteurs de projets qu’aux restaurateurs déjà installés, cette session réunira des experts autour de plusieurs modules portant notamment sur la structuration d’une entreprise de restauration, la gestion financière, l’accès au crédit, les mécanismes de financement, la maîtrise des achats, la rentabilité, la digitalisation ainsi que les stratégies de développement.
L’objectif est d’offrir aux participants des outils pratiques pour professionnaliser leurs activités et renforcer leur compétitivité.
Une semaine riche en découvertes
L’ouverture officielle de la foire est prévue dans l’après-midi du 12 août sur l’esplanade du Palais des Congrès de Lomé. Cette semaine sera marquée par des masterclass culinaires, des animations quotidiennes et plusieurs temps forts.
Le 13 août sera principalement marqué par le grand concours culinaire sous-régional réunissant sept pays : le Bénin, le Burkina Faso, la Côte d’Ivoire, le Mali, le Niger, le Sénégal et le Togo. Trois candidats représenteront chacun leur pays et s’affronteront au cours de plusieurs épreuves destinées à départager les meilleurs chefs. Cette compétition sera diffusée en direct sur les réseaux sociaux, puis en différé sur plusieurs chaînes de télévision.
Le même jour sera également présenté un ouvrage mettant en valeur des recettes, des produits et le patrimoine culinaire.
Le 14 août, le festival accueillera un colloque international consacré aux questions de transition alimentaire, de sécurité alimentaire et aux enjeux actuels de l’alimentation en Afrique.
Cette journée verra également la finale du concours d’innovation agroalimentaire destiné aux jeunes entrepreneurs. Il s’agit du Pitch Challenge « Innov Agro », qui vise à identifier, accompagner et récompenser les start-up, les jeunes entrepreneurs et les innovateurs porteurs de projets à fort potentiel de développement.
L’appel à projets ayant pris fin le 26 juillet dernier, une sélection opérée par un jury de professionnels permettra aux dix finalistes de présenter leurs innovations devant le public et le jury, avant que les trois meilleurs projets ne soient récompensés et ne bénéficient d’un accompagnement.
L’après-midi sera consacré à la Chine, pays invité d’honneur de cette édition. Les visiteurs pourront découvrir la richesse de la gastronomie chinoise, assister à des démonstrations culinaires, apprécier des prestations culturelles et participer à diverses animations, avant une grande soirée salsa.
Le samedi 15 août sera rythmé par la poursuite des ateliers culinaires et des masterclass animés par des chefs professionnels. En soirée, deux grands rendez-vous sont prévus : un dîner de gala organisé dans les jardins de l’Hôtel L’Ébène et, simultanément, un concert reggae sur l’esplanade du Palais des Congrès.
Enfin, le dimanche 16 août, dernier jour du festival, sera consacré aux derniers ateliers culinaires, à la remise des attestations aux participants des formations et aux exposants, avant le concert de clôture animé par l’artiste Morgan Nero.
