Du 12 au 16 août 2026 à Lomé, se tiendra la 5ᵉ édition du Festival La Marmite (FESMA), un rendez-vous désormais bien installé dans le paysage des grands événements culinaires africains. Placée sous le thème « Promouvoir l’intégration et le vivre-ensemble à travers l’alimentation et la cuisine », cette édition entend dépasser la simple célébration des saveurs pour s’inscrire dans une dynamique d’intégration régionale.
Pendant cinq jours, les participants exploreront les synergies possibles entre agriculture, industrie agroalimentaire et gastronomie, dans un contexte où la souveraineté alimentaire s’impose comme un enjeu majeur pour les économies africaines.
L’édition 2026 introduira plusieurs innovations, à commencer par le « Village des saveurs », conçu comme une vitrine des patrimoines culinaires. Cet espace mettra en avant les spécialités des différentes régions du Togo, mais aussi celles des pays invités, offrant ainsi une immersion dans la diversité gastronomique du continent. En parallèle, les « Rencontres de prestige » permettront à des chefs de renom de partager leurs savoir-faire et de transmettre les codes d’une cuisine africaine en pleine mutation, entre tradition et modernité.
Pour Jean-Paul Agboh Ahouélété, commissaire général du festival, l’ambition est claire de faire du FESMA un outil de diplomatie culturelle. « Le FESMA n’est pas qu’une foire, c’est une fête de l’identité africaine », affirme-t-il, insistant sur la dimension symbolique des pratiques culinaires. Chaque plat, selon lui, porte une mémoire et une identité, et leur mise en dialogue contribue à renforcer les liens entre les peuples.
Les organisateurs tablent sur une affluence de 50 000 visiteurs, avec la participation de 200 exposants et une cinquantaine d’institutions.
