L’UCCT, le DACT et l’OADEL ce sont ces associations de restaurateurs qui se joignent au Commissariat de l’organisation du FESMA pour valoriser la gastronomie togolaise. Ils ont signé en ce sens le vendredi 9 février 2024 des conventions pour renforcer leur collaboration.
A travers ces conventions, l’Union des chefs cuisiniers du Togo (UCCT), le Développement de l’art culinaire au Togo (DACT) et l’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL), se sont engagés officiellement à travailler avec le FESMA pour porter haut les mets locaux togolais.
Dans cette dynamique, ces conventions d’une durée de 3 ans renouvelable, définissent le rôle et l’engagement de chaque acteur dans la promotion de la cuisine togolaise. La collaboration avec ses acteurs selon Jean-Paul Agboh Ahouélété, est importante « pour valoriser suffisamment la richesse culinaire du pays ».
Notons que ces conventions viennent s’ajouter à celle signée en fin de semaine dernière entre le FESMA et l’Université de Lomé dans le cadre des préparatifs de la 3è édition du festival qui devrait se tenir début 2è trimestre de l’année et sera axée sur la transformation et valorisation des produits agricoles.
